審稿時間：
出版周期：6 issues/year
出版國家或地區(qū)：NETHERLANDS
創(chuàng)刊：2012
影響因子：4.8
是否預(yù)警：否
語言：English
是否OA開放訪問：未開放
研究方向：Biochemistry, Genetics and Molecular Biology - Biochemistry
SCIE期刊 學(xué)科領(lǐng)域：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY
Food Bioscience is a peer-reviewed journal that aims to provide a forum for recent developments in the field of bio-related food research. The journal focuses on both fundamental and applied research worldwide, with special attention to ethnic and cultural aspects of food bioresearch.
《食品生物科學(xué)》是一本同行評審期刊，旨在為生物相關(guān)食品研究領(lǐng)域的最新發(fā)展提供一個論壇。該期刊側(cè)重于全球基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究，特別關(guān)注食品生物研究的民族和文化方面。
該刊已被國際權(quán)威數(shù)據(jù)庫SCIE收錄，是國際頂級期刊。該刊致力于發(fā)表經(jīng)過嚴(yán)格同行評審的高質(zhì)量原創(chuàng)文章，反映Biochemistry, Genetics and Molecular Biology-Biochemistry領(lǐng)域的新進(jìn)展、新技術(shù)、新成果，促進(jìn)該領(lǐng)域科研交流和科研成果轉(zhuǎn)化。該刊2023年影響因子為4.8，平均審稿速度為 ，近四年來沒有被列入預(yù)警名單。如果您需要投稿發(fā)表服務(wù)及指導(dǎo)，可以聯(lián)系我們的客服老師，我們專業(yè)專注服務(wù)期刊投稿協(xié)助10年，為您提供期刊投稿個性化定制服務(wù)，并且我們確保嚴(yán)格保密您的個人信息及稿件內(nèi)容。
由Elsevier提出，用來評估期刊學(xué)術(shù)影響力的指標(biāo)
CiteScore 排名
| 學(xué)科 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Food Science | Q1 | 83 / 389 |
78% |
| 大類：Agricultural and Biological Sciences 小類：Biochemistry | Q2 | 175 / 438 |
60% |
CiteScore：由Elsevier集團開發(fā)，類似影響因子用來評估雜志期刊學(xué)術(shù)影響力的一個指標(biāo)。CiteScore采用了四年區(qū)間來計算每個期刊的學(xué)術(shù)引用。CiteScore擁有自帶數(shù)據(jù)庫Scopus，Scopus主要兩個特點：一是免費面向所有人開放；二是采用透明的操作與計算，具有極高的可重復(fù)性。
由中國科學(xué)院國家科學(xué)圖書館制定出來的分區(qū)
2023年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 1區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 是 | 否 |
2022年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月基礎(chǔ)版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 工程技術(shù) | 3區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
2021年12月升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 2區(qū) | 否 | 否 |
2020年12月舊的升級版
| 大類學(xué)科 | 分區(qū) | 小類學(xué)科 | 分區(qū) | Top期刊 | 綜述期刊 |
| 農(nóng)林科學(xué) | 2區(qū) | FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY 食品科技 | 3區(qū) | 否 | 否 |
基礎(chǔ)版：將SCI期刊分為數(shù)學(xué)、物理、化學(xué)、醫(yī)學(xué)、環(huán)境科學(xué)與生態(tài)學(xué)、生物、農(nóng)林科學(xué)、工程技術(shù)、地學(xué)、地學(xué)天文、社會科學(xué)、管理科學(xué)及綜合性期刊13個大類學(xué)科，再根據(jù)各大類期刊3年的平均影響因子進(jìn)行劃分。前5%為該類1區(qū)、6%～20% 為2區(qū)、21%～50%為3區(qū)，最后50%為4區(qū)，由高到低呈現(xiàn)金字塔狀。
升級版：收錄期刊涵蓋了自然科學(xué)期刊（SCIE）、社會科學(xué)期刊（SSCI）和ESCI收錄的中國期刊（自科+社科）（不包含A&HCI期刊和ESCI國外期刊）。從2022年起將只發(fā)布升級版。升級版涵蓋254個小類的18個大類。為了更好描述期刊的主題表現(xiàn)，升級版設(shè)計了“期刊超越指數(shù)”取代影響因子指標(biāo)。期刊超越指數(shù)，即本刊論文的被引頻次高于相同主題、相同文獻(xiàn)類型的其它期刊的概率。
由科睿唯安公司（原為湯森路透）制定
| 按JIF指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 36 / 173 |
79.5% |
| 按JCI指標(biāo)學(xué)科分區(qū) | 收錄子集 | 分區(qū) | 排名 | 百分位 |
| 學(xué)科：FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY | SCIE | Q1 | 37 / 173 |
78.9% |
JCR分區(qū)是由科睿唯安公司(原湯森路透，2016年易主科睿唯安)每年發(fā)布的，設(shè)置了254個具體學(xué)科，根據(jù)每個學(xué)科分類按照期刊當(dāng)年的影響因子高低將期刊平均分為4個區(qū)，分別為Q1、Q2、Q3和Q4，各占25%。JCR分區(qū)包括自然科學(xué)（Science Edition）和社會科學(xué)（Social Sciences Edition）兩個版本。其中，JCR-Science涵蓋來自83個國家或地區(qū)、約2000家出版機構(gòu)的8500多種期刊，覆蓋176個學(xué)科領(lǐng)域。JCR-Social Sciences涵蓋來自52個國家或地區(qū)、713家出版機構(gòu)3000多種期刊，覆蓋56個學(xué)科領(lǐng)域。
期刊各項綜合數(shù)據(jù)統(tǒng)計與評價
文章數(shù)據(jù)
| Gold OA文章占比 | 研究類文章占比 | 文章自引率 | H-index指數(shù) | 年發(fā)文量 |
| 6.90% | 96.38% | 0.05... | 19 | 1132 |
| 開源占比 | 出版國人文章占比 | OA被引用占比 | 出版撤稿占比 | 影響因子 |
| 0.02... | 0.24 | 0.01... | -- | 4.8 |
歷年CiteScore數(shù)據(jù)
歷年引文指標(biāo)和發(fā)文量
歷年影響因子
歷年中科院分區(qū)趨勢圖
影響因子：影響因子衡量的是某一期刊的文章在特定年份或時期被引用的頻率，這一指標(biāo)被廣泛認(rèn)可。以2024年為例來說明影響因子的計算方式：期刊2024年的影響因子=該刊2022和2023年發(fā)表的全部論文在2024年被引用的總次數(shù)/2022和2023年的總論文數(shù) 。
同大類學(xué)科領(lǐng)域優(yōu)秀期刊
若用戶需要出版服務(wù)，請聯(lián)系出版商：RADARWEG 29, AMSTERDAM, NETHERLANDS, 1043 NX。
